Ферменториум. Пакет Полный (Юлия Мальцева)

Ферменториум. Пакет Полный (Юлия Мальцева)
ПРОГРАММА КУРСА
МОДУЛЬ 1. ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ
Мастер-класс “10 секретов ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:
что представляет собой процесс ферментации продуктов и какие виды ферментации существуют
Мастер-класс “Польза и вредферментированных продуктов
Из мастер-класса вы узнаете:
как вам поддерживать силы, красоту, здоровье и долголетие при помощи ферментированных продуктов, как правильно вводить их в рацион, чтобы не навредить организму и получить максимальный результат
Мастер-класс “Как организовать процесс ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:
Все об инструментах, посуде, стартерах, технике, технологии обработки, правилах гигиены
Нюансах приготовления и хранения ферментированных продуктов
Пробиотический план питания на неделю с включением ферментированных продуктов
В нем вы найдете: готовый план питания и оригинальные рецепты, которые значительно разнообразят ваш рацион вкусными и полезными блюдами
МОДУЛЬ 2. БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мастер-классы по приготовлению Базовых продуктов и “Стартеров” брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Базовый рассол
Пряный рассол
Острый рассол
Яблочный уксус
Молочная сыворотка
Кислый рассол
МОДУЛЬ 3. ЛАКТО-ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
Мастер-классы по приготовлению лакто-ферментированных овощей брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Сахарный горошек
Имбирная морковка
Свекла и репка с кардамоном
Пикантные луковые колечки
Маринованный чесночек
Квашеная капуста с водорослями
Малосольные и выдержанные огурчики
Кимчи
Бонус: Мастер класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных овощей
МОДУЛЬ 4. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных напитков брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Свекольный квас
Фруктовый квас
Арбузная содовая
Цитрусовый пунш
Оранчино
Бонус: Мастер класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных напитков
МОДУЛЬ 5. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных фруктов и ягод брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Сальсу
Яблочно-грушевый соус
Лимоны со специями
Моченые яблоки с мятой
Ягодный конфитюр
МОДУЛЬ 6. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных зерновых, бобовых и орехов брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Ферментированный смузи
Валийская каша
Белый кисель
Ореховый сыр
Реджувелак
Бонус: Мастер класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных крахмалистых продуктов
МОДУЛЬ 7. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных молочных продуктов брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Простокваша
Кефир
Ряженка
Козий сыр “Шевр”
Творог
Бонус: Мастер класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных молочных продуктов
МОДУЛЬ 8. СИМБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
Мастер-классы по приготовлению продуктов с использованием симбиотических культур брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Чайный гриб (Комбуча, Комбуча на крапиве, Ягодная комбуча, Изумрудная комбуча)
Водяной кефир и Ананасовый кефир
Джун
Кефирный (тибетский, молочный) гриб
Бонус: Мастер класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии симбиотических культур
МОДУЛЬ 9. ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ЗЕЛЕНЬ И ДИКОРОСЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированной зелени и дикоросов брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Острая черемша
Зеленые щи
Детокс-напиток из витграсса
Крапивный квас
МОДУЛЬ 10. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОСЕННИЕ КОРНЕПЛОДЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных осенних корнеплодов брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Баклажаны и чесноком
Сладкая редька
Тыква с дымком
Осенние корнеплоды-микс (репа, редька, редис дайкон)
Хреновая закуска
Цикорий по-венгерски
МОДУЛЬ 11. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Мастер-классы по приготовлению алкогольных напитков из ферментированных продуктов брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:Pre-party шоты (б/а)
Антипохмельный SOS напиток (б/а)
Халапеньо Шоты (джин)
Грязный (вермут, джин)
Ким-Тини (вермут)
Красный русский (водка)
Огуречный Джеймсон (виски)
Кимчи-Мэри (водка)
Ананасовый Шприц (б/а)
МОДУЛЬ 12. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ КАШИ И БОБЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных каш и бобов
Вы научитесь готовить:Ферментированная овсянка с чаем матча
Кукурузная полента
Пшенная каша
Пророщенный бурый рис
Энергетическая гранола
Лакто-ферментированная чечевица
Хуммус со шпинатом
Острые бобы
Фасоль Пинто
БОНУСЫ!
Книга с рецептами блюд для особого случая с использованием пробиотических продуктов
Вы научитесь готовить:Салат с тахини и квашеной капустой
Welсome – СУП!
Имбирный эль
Теплая кимчи с креветкой и козьим сыром
Парфе из козьего молока
Книга с рецептами всех продуктов курса
Видео лекции с экспертами о здоровье ЖКТ и ферментированным продуктам
Матрица функционального использования ферментированных продуктов для здоровья