Торт “Дом в чашке” (Кристина Дольник)

Торт “Дом в чашке” (Кристина Дольник)

Что вас ждет
Надоели стандартные формы тортов? Хочется попробовать все техники декорирования, но нет времени готовить много десертов? Этот мастер-класс позволит собрать в одном десерте разные элементы и создать уникальный тортик у себя на кухне.
Кристина Дольник подготовила для вас новый урок с необычным оформлением тортика!
Большая, очень вкусная чашка с невероятным декором из множества шоколадных деталей в виде дома с лужайкой, что может быть более уютным и милым?
В этом тортике сочетается необычная форма с полюбившимся в этом году “водным” элементом и красочным шоколадным декором! Необычные способы оформления в виде асфальтовой дорожки, ярких садовых кустов и домика с изомальтовыми окнами ждут вас по ходу урока.
После изучения этого урока вы узнаете:

• как сделать из шоколада декор в виде: дома, машин, песочницы, яхты, и другого мелкого декора без использования молдов;
• как правильно окрашивать какао-масло;
• тонкости работы с изомальтом, как сделать изогнутые окна в дом;
• технику и правильный способ окрашивания вафли;
• как сымитировать асфальтовую дорогу;
• как сделать воду и изолировать под неё торт.

В уроке вы сможете увидеть подробный разбор формирования шоколадной чашки. Это можно сделать из простых подручных материалов без использования молдов! Кристина поделится с вами рецептом и подробной видео инструкцией по приготовлению мха и травы, а также формирования деревьев из вафельной бумаги.
Не бойтесь экспериментировать и менять финальный вариант в процессе готовки! Вместе с опытным учителем создание нового шедевра принесёт сплошное удовольствие и наслаждение процессом.
Этапы видео-урока:
Схема расположения предметов на торте
Кристина покажет схему, по которой был сформирован тортик и расставлены детали декора.
Формирование домика из шоколада
В этой части вы узнаете необходимое количество и примерные размеры деталей для домика, а также сможете рассмотреть один из вариантов размещения деталей на шоколадной плоскости.
Формирование и окрашивание деталей
Учитель подробно покажет процесс создания множества простых миниатюрных фигурок из шоколада. Вы научитесь создавать столик со стульями, машинку, зонтики и многое другое без молдов.
Приготовление теста для травы и кустов
Вы увидите поэтапный процесс замешивания теста и узнаете, что делать, если в процессе приготовления теста получается слишком сухим.
Формирование кустов
Процесс создания двух типов крошки из теста для деревьев и кустов. Формируем зеленые кустарники из шоколада и крошки.
Формирование шоколадной чашки
Кристина расскажет о формировании шоколадной чашки при помощи любой пиалы или пластиковой формы. Почему не стоит отчаиваться, если шоколадная чашка треснула.
Сборка торта, крепление деталей
Вы увидите, как закрепить чашку на подложке и собрать тортик прямо внутри неё. Изолируем тортик, чтобы подготовить его к заливке желе. Установка шоколадных деталей на торте.
Приготовление желе для воды
Рецепт и техника приготовления прозрачного голубого желе.
Формирование смеси для асфальта
Учитель расскажет об одном из возможных способов создания натурального асфальта.
Формирование окошек из изомальта
Как готовить изомальт и формировать изогнутые окошки для дома.
Формирование и окрашивание деревьев
Вы научитесь создавать деревья из вафельной бумаги и проволоки.
Приготовление теста для мха
В этой части урока вы узнаете рецепт и способ приготовления мха в микроволновке.