[Sweetburg] Торт-бургер (Екатерина Климчева)

[Sweetburg] Торт-бургер (Екатерина Климчева)

Так под Netflix и пляски родился мой авторский торт-бургер:⠀
Булочка низ – шоколадный бисквит, хрустящий слой, ванильный мусс (сборка в крышке от Эклипс)
помидоры – апельсины, томленые с ванилью в брусничном соусе
котлета – пирожное шоколадная картошка, покрытая нейтральным гелем
сыр – желе из манго
кетчуп – клубнично-брусничный соус
и  салат и лук – шоколад, и это единственный жесткий элемент декора (можно выковыривать, если не любите)
булочка сверху – ванильный мусс с прослойкой кремю маракуйя (сборка в дне формы эклипс)
Покрытие – зеркальная глазурь, велюр и семена кунжута