Рецептурная карта «Черничный торт с лимонным курдом» (Софья Иванькова)

Ванильный бисквит с взбитым черничным ганашем на белом шоколаде, черничным конфи и лимонным курдом.

Рецептурная карта — это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки). Настолько подробно и понятно, что готовят и новички!
рекомендации по сборке и покрытию торта кремом
формула пересчёта количества ингредиентов на формы разных диаметров

Сайт автора: перейти

***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.