3D-торт «Сказочный дом» (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

3D-торт «Сказочный дом» (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

Так давно не было крутых вебинаров!
А этот вебинар я знаю, что вы точно ждали!
3D-торт «Сказочный дом»
И не просто сказочный, а ещё и шоколадный!
⠀
Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась, с чашечкой ароматного глинтвейна у камина
⠀
А ведь это торт! Внутри один из самых популярных у меня начинок в зимний период «шоколад-апельсин». Усовершенствованный, просто бомбезный вкус настоящего шоколадного бисквита, апельсинового крема, взбитого желе красного апельсина и карамелизированного апельсина в шоколаде! Обожаю это сочетание, как и почти все мои заказчики!

ПРОГРАММА
Сборка торта в виде дома (рецептура прилагается)
Выравнивание торта (два вида темного ганаша)
Создание текстуры дерева
Работа с пластичным белым и пластичным темным шоколадом (рецептура прилагается)
Окрашивание и тонирование дома и всех деталей торта
Работа с изомальтом (гирлянда)
Домик полностью съедобен, детали все шоколадные.