Курс «Шоколадная магия» (Юлия Агафонова)
Для кого?
- для начинающих кондитеров, которые хотят окунуться в мир шоколада, но боятся сделать первый шаг — вы поймете, что шоколад проще, чем кажется
- для работающих кондитеров, которые хотят воплотить в жизнь крутые идеи, но пока не знают как — вы получите инструменты и приёмы для реализации ЛЮБЫХ идей
- для опытных кондитеров, которые достигли финансового потолка и выгорели — вы повысите средний чек заказов, получите море идей и вдохновения
Программа Курса
Длительность — 4 недели
Всё о темперировании
Видео-урок «5 способов темперирования»
дополнительные материалы
Модуль 1
Всё об окрашивании шоколада
Видео-уроки по окрашиванию шоколада, форм и шоколадных фигур
дополнительные материалы
Модуль 2
Шоколадные ободки
Видео-уроки по стандартному, ажурному, высокому ободкам
Бонусом — Урок «Фотографируем торты правильно»
дополнительные материалы
дополнительные материалы
Модуль 3
Шоколадные банты
Видео-урок по трём видам шоколадных бантов
Бонусом — Урок «Как крепить декор на торте»
дополнительные материалы
дополнительные материалы
Модуль 4
Работа со стандартными формами
Видео-уроки по работе с поликарбонатными, пластиковыми и силиконовым формами
дополнительные материалы
Модуль 5
Шоколадный декор БЕЗ форм
Видео-уроки «Шоколадная коробка», «Листья», «Цветы»
Бонусом — Видео-урок «Резные наличники из шоколада»
дополнительные материалы
дополнительные материалы
Модуль 6
Шоколадная аппликация
Видео-урок по созданию декора в технике шоколадной аппликации
Бонусом — Видео-урок «Шоколадный фламинго»
дополнительные материалы
дополнительные материалы
Модуль 7
Шоколадный декор с использованием шокотрансферной бумаги
Видео-уроки по шоколадным открыткам, ободкам с шокотрансферным рисунком и топорам
Бонусом — Видео-уроки «Высокий шокотрансферный ободок»; «Как подготовить шаблоны в Photoshop»
дополнительные материалы
дополнительные материалы
Модуль 8
Создание собственной силиконовой формы
Видео-урок по созданию собственной силиконовой формы
дополнительные материалы
Шоколадные шипы
Видео-урок «Шоколадные шипы» — на ободке и в композиции




















Отзывы
Отзывов пока нет.