Зефирная флористика (vitalija_cake)

Зефирная флористика (vitalija_cake)

Программа обучения очень насыщенная и очень подробная – подходит для новичков с “0”:
– Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с зефиром и создания цветов .
– заготовка яблочного и ягодного пюре без добавок и уваривания.
– видео рецепт ИНВЕРТНОГО СИРОПА.
– видео рецепт белкового крема на швейцарской меренге.( % получится у каждого).
– видео рецепт белкового крема на итальянской меренге( все нюансы).
– способы окрашивания и создание цветов из белкового крема и зефирной массы ( разные способы).
– тонировка цветов;
– организация рабочего места при работе с зефиром.
– Базовый зефир по классической технологии яблочный и клубничный ( подробный видео урок).
– Зефир по заварной технологии: клубника, , яблоко, чёрная смородина( видео урок).
– Плюсы и минусы двух технологий.
Благодаря базовому рецепту вы сможете сами создавать свои вкусы!
Цветы делаем с насадками и без.
– пион махровый;
– полумахровый;
– не махровый;
– роза чайная;
– роза бокаловидная ,
– роза “Остина” разные сорта;
– гортензия двухцветная;
– окрашивание зелёного цвета ( очень важный пункт).
– листва с насадкой и без.
– хризантема садовая;
– хризантема пышная ( с насадкой и без).
– астра игольчатая;
– астра ромашковидная( садовая) без насадки и с насадкой;
– георгины простые( весёлые ребята);
– георгины пышные двухцветные без насадки ( крупные).
– орхидея разные сорта( окрашивание );
– ранункулюс разные сорта с помощью разных насадок.
– ромашка;
– стабилизация зефирных цветов;
– сборка каркаса под букет;
– изоляция цветов;
– сборка цветов в единую композицию;
– оформление букета с помощью флористической упаковки.
– транспортировка;
-Хранение;