Зефир без капризов: в лабиринте вкусов (Анна Тверитнева)

Зефир без капризов: в лабиринте вкусов (Анна Тверитнева)

Если честно – это моя лучшая книга из двух! Нет, техкарта тоже огонь , но новый сборник – это космос

Сборник “В лабиринте вкусов” – это теория про зефир без уваривания. 50 абсолютно новых рецептов зефира, которые нигде не будут публиковаться. И 10 рецептов птичьего молока. Ни один рецепт не повторяется

Для кого книга?! Абсолютно для всех. Даже для тех, кто ещё никогда не готовил зефир и понятия не имеют, что такое агар и как с ним работать.

Чем полезны мои книги? Изучив теорию из двух книг (сборника и техкарты) вы сможете на слух определять готовность массы, выкинуть термометр и готовить сироп без него. Экспериментировать с новыми вкусами, а еще придумывать свои собственные.
И кто знает? Может когда-нибудь и вы напишите свою книгу