Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Торты настоящие и с пенопластом и с кубами и с цветочными подставками и прозрачными кубами

Этот курс НЕ ПРО «рецептики» ЭТО ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНОЕ обучение (!) да рецепты будут, но если вам нужны «Рецептики» этот курс точно не для вас

Не будет повтора тортов и конструкций с живых курсов

Программа курса:

1.1

– Введение, общая лекция о построении работы кондитера в работе с заказчиком.

– Организация встреч

– Упрощенное ценообразование

– Работа с организаторами

2.1

– Организация своего бренда

– Рекламный блок

– Мероприятия, выставки, конкурсы

– Создание своего сайта, нового профиля, контента
3.1

Практический модуль

– Делаем цветочную вставку “Гортензия” от начала и до конца

– Полная сборка

4.1

– Вопрос/ответ

– Все про кубы, пенопласт, фальш-ярусы, подставки, металл

– Где купить, как реализовать (аренда, залог)

– Расчет стоимости при работе

5.1

– Блок про живые цветы.

– Работа с цветами.

– Цветочные базы, искусственные цветы, окрашивание живых цветов.

– Ценообразование

6.1

– Практический модуль.

– Выпечка бисквитов, расчет диаметров и веса торта

– Сборка торта, все в прямом эфире.

7.1

– Продолжение практики.

– Покрытие торта кремом, финальная сборка всего торта
8.1

– Большой блок вопрос/ответ

– Финальные итоги курса.