Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Торты настоящие и с пенопластом и с кубами и с цветочными подставками и прозрачными кубами

Этот курс НЕ ПРО «рецептики» ЭТО ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНОЕ обучение (!) да рецепты будут, но если вам нужны «Рецептики» этот курс точно не для вас

Не будет повтора тортов и конструкций с живых курсов

Программа курса:

1.1

— Введение, общая лекция о построении работы кондитера в работе с заказчиком.

— Организация встреч

— Упрощенное ценообразование

— Работа с организаторами

2.1

— Организация своего бренда

— Рекламный блок

— Мероприятия, выставки, конкурсы

— Создание своего сайта, нового профиля, контента
3.1

Практический модуль

— Делаем цветочную вставку «Гортензия» от начала и до конца

— Полная сборка

4.1

— Вопрос/ответ

— Все про кубы, пенопласт, фальш-ярусы, подставки, металл

— Где купить, как реализовать (аренда, залог)

— Расчет стоимости при работе

5.1

— Блок про живые цветы.

— Работа с цветами.

— Цветочные базы, искусственные цветы, окрашивание живых цветов.

— Ценообразование

6.1

— Практический модуль.

— Выпечка бисквитов, расчет диаметров и веса торта

— Сборка торта, все в прямом эфире.

7.1

— Продолжение практики.

— Покрытие торта кремом, финальная сборка всего торта
8.1

— Большой блок вопрос/ответ

— Финальные итоги курса.