Видео-урок пирожное “Птичье молоко” (Людмила Букина)
150 ₽
Видео-урок пирожное “Птичье молоко” (Людмила Букина)
Пирожное «Птичье молоко»…. что вам приходит на ум, когда вы слышите это название?
Для меня это вкус детства! Такое воздушное сливочное облако нежнейшего суфле в сочетании с маслянистым бисквитом и тоненькой корочкой хрустящего шоколада!
Для того чтобы приготовить это невероятное лакомство вам необходим главный компонент – качественный агар-агар. Без него все будет не то. Именно этот ингредиент придает суфле упругость, нежность и особенный вкус. Также для получения отличного результата вам нужно качественное и вкусное сливочное масло, ведь у «Птичьего молока» должно быть яркое сливочное послевкусие!
Ну и конечно, вам просто необходим хороший шоколад, чтобы покрыть это «облако» тонким слоем.
Моя вариация «Птичьего молока» с двумя бисквитами, не приторное и очень нежное!
Приготовьте его для своих близких и я уверена, что без него больше не обойдется ни один праздник в вашей семье!
В уроке так же есть блок по темперированию шоколада и изготовлению шоколадных перьев.
Я обожаю это пирожное! Никогда не откажусь от кусочка!
4 видео технологическая карта
2 отзыва на Видео-урок пирожное “Птичье молоко” (Людмила Букина)
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Светлана (проверенный владелец) –
Не покупайте, оплатила два курса, месяц так и загрузили курсы, на сообщения не отвечают, деньги не возвращают..
uzhnaya.1 (проверенный владелец) –
Великолепный урок от замечательного мастера!
В видео всё по полочкам: бисквит, суфле, глазурь, декор.
Благодарю за возможность наблюдать за работой профессионала с большой буквы!