Вертикальный торт «Прозрачный аквариум» (Кристина Дольник)

Вертикальный торт «Прозрачный аквариум» (Кристина Дольник)

Вы наверняка не раз видели торты в виде пляжей, скал и рифов с прозрачной лазурной водой из желе. Как добиться рельефа дна и разноцветных кораллов? Что нужно сделать, чтобы рыбки “плавали” в воде, а вокруг них были пузырьки воздуха? Как правильно приготовить желе и что делать, если необходим разрез водной части торта?
Новый мастер-класс от Кристины Дольник научит вас готовить удивительный торт “Прозрачный аквариум”, который представляет собой имитацию среза бетона и воды с множеством морских обитателей! Кристина подробно покажет каждый этап приготовления декора, формирования торта и поделится способом обезопасить себя при перевозке такого десерта.
Из урока вы узнаете:

• Как и чем выровнять идеально гладкий торт;
• Как сделать прозрачную воду;
• Как слепить морские кораллы, ракушки, рыбки и сделать рельеф дна;
• Что нужно, чтобы поправить неровность на желе, если она возникла;
• Как легко закрепить вертикальный торт без внутренних конструкций;
• Чем красит кораллы Кристина и альтернативный способ.

Вместе с учителем вы сможете освоить способ создания необычного вертикального торта и узнаете секреты создания “морского” декора.
Кристина покажет гениально простой способ как и из чего сделать корпус для заливки желе на торт нестандартной формы. Расскажет, какую начинку можно сделать для такого торта и какие инструменты понадобятся при готовке.
Этапы мастер-класса:
Определение размера и формы торта
Рассчитываем и чертим размеры одновременно с учителем.
Формирование морских жителей из шоколада
Кристина покажет, как сформировать разнообразные варианты кораллов и рыбок.
Сборка и выравнивание торта ганашем
Секрет идеально гладкого торта, который доступен каждому.
Придание вертикальной формы, установка на подложку
Как сделать подставку самостоятельно, и что делать, если она оказалась меньше торта.
Покрытие торта велюром, эффект среза «бетона»
Учимся превращать тортик в бетонную плиту.
Крепление морских жителей на торт, окрашивание
Кристина покажет сразу несколько способов крепления и окрашивания кораллов и рыбок.
Приготовление желе, заливка «аквариума»
Готовим прозрачную воду с пузыриками!
Самое прекрасное – это возможность приготовить такой тортик, даже если у вас нет художественного образования! Кристина детально показывает изготовление каждой детали, что позволит вам создать свой собственный торт-аквариум!