Трюфель Уровень 1.0 (Елена Горнова)

Трюфель Уровень 1.0 (Елена Горнова)

Онлайн обучение Для новичков
Программа:
Трюфель, 7 готовых рецептур. Видео урок по темперированию.
Вкусы:

1. Чёрный трюфель, классика. Тёмный шоколад, коньяк, покрыт горьким какао.
2. Золотой апельсин. Молочный шоколад, золотой ром, апельсиновые цукаты собственного приготовления, выдержанные в пряном сиропе.
3. Клюква – виски. Потрясающий баланс кислого и сладкого, томленая ягода, белый шоколад, пудра гранатового цветка.
4. Зимний трюфель. Имбирь, лимон и белый шоколад играют всеми оттенками, создавая драгоценный вкус.
5. Юви. Незабываемое сочетание томата и благородного сыра. Взрывной, элегантный, гармоничный.
6. Тропик. Неувядающая классика сочетаний – кокос, манго, белый шоколад. Для тонких и романтичных натур.
7. Тундра. Когда шоколад и экстракты трав сливаются в единую композицию. В сердце – кедровый орех.

Этот МК позволит ВАМ перестать бояться трюфелей, темперирования и даст вам ВСЕ для простого старта работы с конфетами. Даже если вы никогда не работали с шоколадом!
Все проще, чем кажется