Торт-книга (Ирина Левченко)

Торт-книга (Ирина Левченко)

Полноценный подробный видео-урок ВСЁ о “ТОРТЕ-КНИГЕ”

Я расскажу и покажу весь процесс сборки!

Что входит:

Как сделать обложку, где брать макеты для обложек и как рассчитать вес-размер торта
Правила сборки торта
Каким кремом покрывать
Как крепить обложку и каскад цветов
Конструкция каскада
Приготовлю белково-заварной крем
Поэтапно соберу и полностью украшу “Торт-книгу” ЗАРАНЕЕ (!) приготовленными кремовыми цветами (создание цветов не входит в вебинар! Есть отдельный курс по цветам из крема)
Поговорим как рассчитать стоимость продажи тортов-книг с цветами
Покажу как создавать лилию из белково-заварного крема
Рецепт с технологической картой бисквитного шоколадно-орехового торта с взбитым фундучным ганашем

Окупаемость видео-урока – 0,5кг стоимости торта-книги! Торты-книги с цветами и медовые цветочные капсулы – ТОП моих продаж!