Тарты (Залина Борисова) @vse_delo_v_teste

Для приготовления тартов не потребуются специальных форм и молдов. Только полусферы! Фрукты формуются вручную!
Вы получите 7 видов тартов:
1. Тарт “Малина-Фисташка”
– Миндальное сабле. Запеченый фисташковый крем. Мусс “Роза-малина”. Компоте со свежей малиной. Ягодная глазурь
2. Тарт “Экзотик”
– Миндальное сабле. Миндальный хрустящий слой. Кокосовый крем. Ананасовый гель. Свежее манго. Кокосовый мусс
3. Тарт “Черника”
– Миндальное сабле. Черничный запеченный крем. Черничное компоте. Черничный мусс
4. Тарт “Малина”
– Миндальное сабле. Малиновый хрустящий слой. Малиновый крем. Свежая клубника. Взбитый ганаш матча
5. Тарталетки “Лайм”
– Миндальное сабле. Лаймовый крем. Лаймовый гель с цукатами. Лаймовый ганаш
6. Тарт “Яблочный” Классика
– Миндальное сабле. Яблочное компоте. Масло нуазет. Яблочный декор. Яблочная глазурь
7. Тарт “Персик”
– Миндальное сабле. Персиковый крем с кусочками фрукта. Персиковый ганаш
Бонус:
1. Тарт “Цветущая сакура”
– Сабле с чаем матча. Вишневый хрустящий слой. Крем с чаем матча. Вишневое компоте. Кремовые цветы
Вы получите:
– Подробные видео-уроки к каждому виду тарта
– Тех. карты. Теория по ингредиентам.