Сырные трюфели (Ксения Бутолина)

Сырные трюфели (Ксения Бутолина)

Долгожданные рецепты сырных трюфелей доступны к покупке

Это одни из самых ярких видов трюфелей, что я делала и пробовала когда-либо.
Знаю, что они станут топовыми и у ваших заказчиков

зелёное яблоко и камамбер
ананас и пармезан
груша и голубой сыр
клубника и козий сыр
белые грибы и бри
карамельный чизкейк

Так как в трюфелях используются сыры, срок годности ограничен 10 днями.

Что изменилось:

Увеличился теоретический блок: 6 рецептов=21 страница текста
Теперь в техкартах есть информация про инструменты для работы, рекомендации для выбора правильного блендера, больше теории о холодном и горячем способе изготовления ганаша, о стабилизации ганаша в разных температурах, и многое другое.

Ещё более подробные техкарты.
Теперь в рецептах ещё больше важных уточнений и деталей, так я точно уверена, что с ними справятся даже новички.

Добавила в описания технологии приготовления много хитростей и лайфхаков, и рассказала в техкартах о том, как выбрать лучший сыр для этих рецептов.