Шоколадные шары (Екатерина Завирюха)

Шоколадные шары (Екатерина Завирюха)

темперирование шоколада;

• всё о формах:

– где купить;
– как с ними работать;
– как ухаживать.

• Разберём все ошибки:

-почему не лёг краситель;
-почему не вышел шар с формы;
-что делать если отломился «хвостик» у полусферы.

• Узнаёте три вида окрашивания шаров
• Темперированные какао масла;
• Работа с кандурином;
• Декор из ленты;
• Чем наполнить шар;
• Как и где хранить;
• УПАКОВКА.