Рецептурная карта «Миндальный торт с голубым сыром и пряной грушей» (Софья Иванькова, Sofya_iva)

Рецептурная карта «Миндальный торт с голубым сыром и пряной грушей» (Софья Иванькова, Sofya_iva)

Лёгкий миндальный бисквит, взбитый ганаш с голубым сыром, томленые в пряном сиропе груши и сырно-сливочный крем.

Рецептурная карта – это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки). Настолько подробно и понятно, что готовят и новички!
рекомендации по сборке и покрытию торта кремом
формула пересчёта количества ингредиентов на формы разных диаметров