Работа с шоколадом (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

Работа с шоколадом (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

Три дня, три материала и три разных декора!
⠀
РАБОТА С ТЕМПЕРИРОВАННЫМ ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ
Темперирование
Лепка
Окрашивание
Крепление к торту
⠀
Будем делать мухоморы
⠀
РАБОТА С ТЕМНЫМ ПЛАСТИЧНЫМ ШОКОЛАДОМ
Приготовление пластичного шоколада
Лепка
Окрашивание с помощью аэрогафа и кистей
⠀
Будем делать лодку
⠀
РАБОТА С БЕЛЫМ ПЛАСТИЧНЫМ ШОКОЛАДОМ
Приготовление пластичного шоколада
Лепка
Окрашивание вручную
⠀
Будем делать детскую деревянную игрушку.
⠀
После курса вы научитесь работать с разными видами шоколада для лепки и создавать удивительный декор для тортов.
⠀
Целых три дня в прямом эфире вы сможете не только смотреть весь творческий процесс от и до, но и задавать вопросы и параллельно работать со мной.
⠀
Курс рассчитан на любой уровень подготовки (но только для кондитеров)