Пирожное в виде сигары (Виктория Углева)

Пирожное в виде сигары (Виктория Углева)

В настоящее время у нас в арсенале имеется один обучающий видеоролик по приготовлению пирожных в виде сигар.
Муссовое пирожное с нежной начинкой из шоколадного кремю с виски, хрустящим слоем с бельгийской вафлей и миндальным пралине в муссе на темном шоколаде и копченых сливках в шоколадном корпусе
Урок длится 54 минуты.
За это время мы готовим с вами:
— шоколадное кремю с виски,
— реконструированный миндальный штройзель с пралине и бельгийской вафлей,
— шоколадный мусс с копчеными сливками,
— изготавливаем формы для пирожных самостоятельно, не потратив баснословных денег на силикон, — покрываем пирожные шоколадом, наносим рельеф и покрытие,
— маскируем под тлеющую сигару десерт, клеим логотип,
— рассматриваем варианты замен и воплощение собственного вкуса в этот десерт