[Pastry-School] Штоллены и рождественская выпечка (Елена Крохмаль)

ЧТО ВЫ СДЕЛАЕТЕ

• Рождественские штоллены (3 самых вкусных рецепта)
• Традиционные Рождественские кексы
• Вкуснейшие сдобные бабки с начинкой
• Ароматные сдобные бриоши
• Дрожжевые кексы (Куглофф)
• Домашний марципан

ВЫ НАУЧИТЕСЬ

• Красиво формовать Ваши изделия
• Делать правильную расстойку и выпечку
• Эффектно декорировать и подавать

ПРОГРАММА КУРСА:

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН С МАРЦИПАНОМ

Традиционный немецкий дрожжевой пирог с орехами и сухофруктами, который выпекается за месяц до Рождества, чтобы успеть созреть и стать еще вкуснее

ТВОРОЖНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ШТОЛЛЕН

Бездрожжевая версия штоллена с творогом (Quarkstollen) почти не уступает классической дрожжевой версии. Также вкусно и ароматно

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ШТОЛЛЕН С ВИШНЕЙ И ФИСТАШКАМИ

Цитрусовая версия штоллена на апельсиновом соке с нежной ароматной фисташкой и яркой вишней

МИНДАЛЬНАЯ БАБКА СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

Вкуснейшее дрожжевое тесто, нежный крем, ароматный миндаль и красивейшая формовка. Вы точно будете готовить эту бабку не раз!

АНГЛИЙСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

Непревзойденный кекс с сухофруктами и орехами в Англии готовят за месяц до Рождества и пропитывают ромом. Он точно вам понравится!

БАБКА С ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОМ

Насыщенный вкус шоколада и бодрящий аромат апельсина. Эта бабка покорит всех любителей тонким сочетанием вкусов

БРИОШЬ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР И ШОКОЛАДОМ

Традиционные французские зимние булочки с нежным заварным кремом и крошкой шоколада – такое угощение все полюбят и будут просить еще- и еще

ШОКОЛАДНЫЙ КУГЛОФФ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ

Кружевной мякиш шоколадного дрожжевого кекса с ароматной сахарной пропиткой и вкуснейшими сухофруктами полюбят все