Осенний марафон (Мария Селянина, PastryCampus)
Урок 1. Осенние тарты.
Вам так понравились ягодные тарты с марафона «Пикник в большом городе», что мы решили пойти дальше!
В этот раз вас ждут почти классические изделия (как всегда, с нашей изюминкой):
- Тарт Пекан с кленовым сиропом
- Тарт Татен с яблоками и баклажанами
- Тыквенный пирог (Pumpkin pie)
Урок 2. Плюшки с корицей!
Ну согласитесь же, нет ничего более теплого и осеннего, чем булки с корицей!
В этот раз мы решили показать вам нашу полюбившуюся подборку. Снова работаем не только над рецептом, но и над интересной подачей.
- Классические синнамон роллс (новый рецепт!)
- Бриошь «Барселона» с карамельной грушей и заварным кремом
- Донатс (пончики) с корицей и карамелью
Урок 3. Осенние кексы
О каком камине можно говорить без кусочка кекса? У нас для вас их целых три!
- Кекс с Кофе, фундуком и каштанами
- Брауни «Чернослив в шоколаде»
- *Кекс «Королевское золото» с тыквой, бататом и моле (да, не пугайтесь!)
Урок 4. Теплые десерты на тарелке
Здесь мы с вами подойдем поближе к подаче десерта в ресторане или гастробаре. Ведь только при такой подаче мы можем позволить себе смену температур и игру «горячее-холодное».
- Шоколадный кулан с облепихой и ванильным мороженым
- Яблочно-ягодный крамбл
- Суфле Баноффи Пай
Урок 5. ТОРТ!!!
Да, в этот раз будет ТОРТ! Такой, который будет нравиться и любителям бисквитных тортов, и приверженцам муссовых.
Делаем НОВЫЙ морковный торт по всем правилам современного кондитерского искусства!
5 видео-уроков 5 прямых эфиров
Продолжительность каждого урока:
2-3 часа
Отзывы
Отзывов пока нет.