Онлайн-курс “Роспись тортов и вафельный декор” 2 ступень (Лилит Аракелян)
Урок 1. Торт “Черно-белые руки”
Урок 2. Торт “Жар-птицы”
Урок 3. Торт “Мольберт с пейзажем”
Урок 4. Торт “Свадебный”
Во время курса вы научитесь
1. Печь идеальный и вкусный торт “Сникерс”
- Советы, какие бисквиты нужно пропитывать, как и чем
- Какими должны быть прослойки под ганаш
- Правила сборки торта
- Какой крем подойдет для покрытия ганаш
- Как выпекать красивый и ровный бисквит
2. Правильно покрывать торт авторским покрытием
- Какая разница между ганашами, в чем их преимущество и назначение
- Хранение ганашей
- Все о подложках (какие выбрать при работе с ганашом, как работать, чтобы подложка была чистая)
- Как избежать трещин и конденсата на торте, возможные причины
3. Делать декор из вафельной бумаги
- Технология изготовления вафельных цветов
- Каким раствором обрабатывать вафельную бумагу
- Чем окрашивать и клеить вафельную бумагу
- Как правильно хранить вафельный декор
4. Расписывать многоярусные торты
- Как собрать свадебный живой торт, совмещенный с фальш-ярусами, чтобы он был устойчивым при транспортировке
- Все о правильной и быстрой сборке
- Как мы транспортируем торты
- Какие краски выбрать, чем разбавлять
- Все о правильных кисточках
- Основы цветоведения и композиции
- Правила смешивания цветов и т. д.
- Какой линией рисовать рисунок, и как убрать в случае ошибки
- Золотые правила заполнения рисунка цветом
- Правила получения объемного рисунка
6. Способам переноса рисунка на торт
- Как увеличить или уменьшить рисунок
- Какие способы переноса рисунка есть, и как их применять
- Как правильно подобрать и расположить рисунок, чтобы не нарушать композицию
- Как правильно смешивать цвета на палитре
- Количество цветов на торте и их совместимость
- Как рисовать большой рисунок, если он растянут по всем ярусам
Вам подойдет этот курс, если
Вы уже прошли 1 ступень курса “Роспись тортов и вафельный декор”
Вы уже прошли курс “Декоры и текстуры”
Вы хотите еще больше углубиться именно в направлении расписных тортов
Вы хотите научиться делать все востребованные сочетания рисунков с разными техниками оформления тортов
Хотите брать крупные многоярусные заказы с рисунком на всех ярусах
Поделитесь Вашим мнением!
А что Вы думаете?
Только авторизованные пользователи купившие доступ к этому курсу могут оставлять отзывы. Авторизоваться
Что говорят другие:
Отзывов пока нет.