Онлайн урок “Детский торт” (yanni.bakery)

Онлайн урок “Детский торт” (yanni.bakery)

Мой первый ОНЛАЙН-УРОК по детскому торту!
Что будет в уроке:
– пошаговое приготовление начинки по техкарте и правильная сборка.
– Идеальное выравнивание крем чизом и небольшой нюанс как сделать торт максимально стабильным и ровным.
– работа с шоколадом, методы темперирования, сделаем шоколадные шары.
– изготовление шоколадной фигурки методом поэтапной заливки
– мастичные облака
– расскажу как правильно сочетать цвета и составить композицию на торте.