Новогодний курс (Екатерина Курбатова)

Вы научитесь

• Делать свой лучший Наполеон
• Работать со сдобным и слоёным тестом
• Делать несколько вариантов крема на базе заварного
• Делать простой и эффектный шоколадный декор
• Создавать впечатляющий рулет за 1,5 часа
• Готовить самый сочный и ароматный бисквит муале

Программа:

Рулет «Подарок для Санты» – лёгкий в приготовление и супер эффектный десерт. Бисквит, фисташковый крем, конфи из пряной вишни, рубленые фисташки.

Муалё – изделие, которое можно смело готовить заранее, нести в гости, готовить на заказ. Это супер влажный фундучный бисквит с апельсином, pate a tartiner с фундуком и карамельным шоколадом, пралине, цельные орехи и глазурь на молочном шоколаде.

Куглоф -эльзасский специалитет, рождественская сдобная выпечка с цукатами и изюмом. Долго остаётся свежей и ароматной. Невероятный пуховый мякиш и аромат цукатов- самый рождественский десерт!

Наполеон – классический, ванильный, хрустящий. Как в детстве. Торт, который станет вашим фирменным и который семья будет ждать на каждый праздник.

+ Бонусный пакет уроков:

• Драже «Пекан-кофе-карамель»
• Шоколадно-ореховая паста Pate a tartiner
• Рождественский пряный хлеб с сухофруктами Pain d’epice
• Трюфели «Глинтвейн»
• Печенье «Бретонские галеты»
• Печенье «Ванильные полумесяцы»
• Печенье «Амаретти с фисташками и клюквой»
• Печенье Линцерское с конфитюром