Начинки макарон Осенние вкусы 2021 (Анна Томильчик)

Начинки макарон Осенние вкусы 2021 (Анна Томильчик)

В центре внимания этого осеннего ассорти 2021 года родные для русского человека ягоды – клюква, брусника, облепиха. И самый мой любимый русский фрукт – яблоко. А еще специи, орехи и мед. 

В этом уроке вы найдете запись вебинара, техкарты 5 начинок, видео карамелизации шоколада и приготовления пюре из запеченных яблок. 

На вебинаре 

разобрали 5 сбалансированных рецептов начинок, с яркими, насыщенными вкусами 

Клюква-Брусника-Йогурт

Облепиховый чай 2.1 – версия 2021 года

Темный шоколад- Имбирь-Клюква

Фундук-Кофе-Кардамон

Запеченное яблоко-Грецкий орех 

я показала приготовление начинок и фруктовых центров 

обсудили ингредиенты, их выбор, роль каждого в рецепте, возможные замены 

поговорили об условиях хранения и заморозки