Монашки «Ваниль-пекан» (Мария Селянина)

Монашки — двухуровневые заварные пирожные, обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками. В классическом варианте — это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема.

На этом курсе знакомим вас с нашей версией — веселыми бочонками с ванилью и орехами пекан.

Заварное тесто

Ванильный крем

Пралине из пекана

Новая форма работы с сахарной помадкой

Карамелизированные орехи пекан

Сайт автора: перейти

***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.