[marylinn_minicake] Бенто с нуля. Тариф Самостоятельный (Мария Линник)

Авторский курс для тех, кто хочет быстро освоить весь процесс приготовления Бенто ОТ выпечки ДО упаковки. Обучение даст возможность сэкономить время и деньги, и максимально сократить путь к вашим идеальным и совершенным Бенто, которые будут продавать сами себя.

Бенто – это не просто необычный мини-торт в ланчбоксе. Это целая философия.

Программа курса «Бенто с нуля»:

• Приготовление Бенто. Печем бисквиты: ванильный и шоколадный (не классические). Варим: карамель, конфи и пропитку для Бенто. Делаем идеальный крем в разных вариациях
• Сборка Бенто. Техника сборки и черновое покрытие. Сборка 4 вкуснейших начинок: «Сникерс», «Малина-Фисташка», «Вишня в шоколаде» и «Тропический»
• Окрашивание крема. Мини-обзор красителей. Черные красители, которые не линяют. Способы окрашивания крема
• Способы выравнивания Бенто. Чистовое покрытие в 3 техниках. Виды выравнивания: классическое, небрежное, с бортиком, расцветка «Космос» и градиент
• Рисунки и надписи
  • Основные элементы базового декора. Учимся делать аккуратные сердечки, цветочки несколькими способами, листики несколькими способами и ободок по краю торта
  • Бенто с золотой надписью. Учимся правильно наносить надпись – постановка руки, фиксация корпуса, работа с мешком и особенности крема. Идеальное золотое покрытие и работа с кандурином
  • Бенто для мамы. Делаем нежный цветочный декор с выразительной надписью
  • Бенто с мазками. Окрашивание пастельных и сочетаемых между собой оттенков. Способы и особенности нанесения мазков. Сложная объемная надпись
  • Бенто с сахарной картинкой. Работа с сахарной картинкой – правильное изолирование и фиксирование на торте. Особенности надписей в небрежном стиле
  • Бенто с кремовым зайкой 3D. Создаем 3D фигурку из крема, эстетично располагаем сердечки на торте
  • Бенто с мишкой 3D. Создание объёмного мишки с помощью бисквитно-кремовой массы (кейк-попс). Особенности нанесения разноцветной надписи
  • Бенто со сложным рисунком. Перенос и создание сложных рисунков, соблюдая последовательность нанесения деталей (дальний план/передний план). Прорисовка мелких деталей и контуров
• Упаковка Бенто