Клубника в шоколаде + мк ягодный букет [wow-buket]

Клубника в шоколаде мк ягодный букет [wow-buket] Мастер-класс 1 1
«Ягодные букеты»
«Клубника в Шоколаде» БОНУС!
Комбо из двух мастер-классов по самой выгодной цене!
Бонусный урок
«Мужской конверт»Смотреть состав
мастер-класса
Урок 1. Крепежи теория.
О подборе ягод, крепление малины, ежевики, красной смородины, голубики, черешни, клубники, зелени, цветов, раскрытие граната, крепление граната, крепление рафаэлло, фиреро Роше, макаронс.
Урок 2. Клубничные букеты.
Техника сборки гиганта с гранатом, упаковка.
Техника сборки среднего букета с хрупкими конфетами, упаковка.
Урок 3. Ежевичный букет.
Техника сборки хрупкого букета из ежевики с макаронс. Упаковка.
Урок 4. Ягодный микс.
Разбор и подготовка основы для букета, где купить, из чего можно использовать. Декор основы, создание ноги. Правила формирования букета, крепление элементов, упаковка букета.
Сертификаты за 2 сданные работыПодбор ягод(сорт, размер, форма, плотность, как определить свежесть ягоды, где покупать, как хранить).
Подбор шоколада(сравнение шоколада из магазина и профессионального, самые важные свойства шоколада, на что обратить внимание при выборе, где купить, какой расход шоколада)
Темперирование шоколада(что необходимо для создания, темперирование за 3 простых шага, которые сможет выполнить каждый, основные правила)
Правильное погружение клубники в шоколад, чтобы не оставалось подтеков.
Декор клубники(3 техники декорирования, как на фото в букете, разбор декора)
Застывание( температура застывания, лайфхак по ускорению застывания).
Сборка букета спиральной техникой.
Упаковка букета.
Срок хранения букета.