Эклеромания. Тариф продвинутый (Наринэ Шахраманян)

Эклеромания. Тариф продвинутый (Наринэ Шахраманян)

“Эклеромания” – это новый курс, благодаря которому вы приручите капризное заварное тесто, научитесь готовить 9 разных видов эклеров. В каждом уроке – новые техники, глазури, кремы, начинки. Настоящая феерия вкусов!

Благодаря курсу вы узнаете:

• Как готовить 9 видов эклеров
• Теория заварного теста, рекомендации по настройке духовки, выбору инвентаря, ингредиентов, правила хранения заготовок и начинённых эклеров
• Как работать с начинками и как менять их между собой для получения новых ярких вкусов
• Практический опыт во время обучения позволит сразу внедрять новые знания на вашей кухне
• Каждый ученик получит сертификат о прохождении курса, сдав 3 обязательных домашних задания
• Вы научитесь готовить потрясающе вкусные эклеры, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов.

Состав:

• Урок 1. Теория заварного теста.
• Урок 2. Эклер ” Клубника-бейлис”
• Урок 3. Эклер “Лимонный тарт”
• Урок 4. Эклер “Пряная Облепиха”
• Урок 5. Эклер “Смородина-Йогурт”
• Урок 6. Эклер “Карамельный”
• Урок 7. Эклер “Кофе с Крем-Брюле”
• Урок 8. Эклер “Ферреро Роше”
• Урок 9. Эклер “Рафаэлло”
• Урок 10. Эклер сырный “Гужеры”