Интенсив по эклерам (Кристина Шумская)

Большой подробный урок по приготовлению идеальных эклеров, которые не лопаются при выпекании, не опадают во время остывания и выглядят дорого и стильно.

Во время интенсива ты узнаешь:

• Как готовить и выпекать упругие и красивые эклеры из заварного теста по моему авторскому рецепту;
• Как приручить вашу духовку, чтобы всегда получать идеальный результат;
• Как готовить три вида начинки: нежнейший крем “Дипломат” с семенами ванили, ягодный гель и ягодный взбитый ганаш.
• Как сделать стойкую глянцевую глазурь, которая не расползается, и трендово украсить эклеры.

В подарок к интенсиву ты получишь:
– Рецепт эклеров “Ягодное лето”;
– Рецепт шоколадных эклеров с сублимированными орехами;