[glavgnom] Курс по сборке высоких тортов (Elena Elkina-Kovaleva)
700 ₽
[glavgnom] Курс по сборке высоких тортов (Elena Elkina-Kovaleva)
Благодаря новым знаниям Вы научитесь:
- Собирать высокие торты — от 18 см и выше двумя несложными способами. (В уроке торты 20 см и 21 см высотой)
- Идеально выравнивать высокие торты
- Работать не только с круглой формой торта, но и квадрат
- Покрывать торты велюром без краскопульта
- Делать надписи двумя разными материалами
- Создавать невероятные кристаллы
- Не бояться создавать ровные высокие торты абсолютно под любой декор
- Готовить две очень вкусные начинки, которые понравятся и взрослым и детям: торт «Не МЕДОВИК» и торт «Шоколад-манго-маракуйя»
Программа урока:
Рецепты двух тортов (тех.карты):
- «НеМЕДОВИК». Шоколадно-медовые тонкие бисквиты, манговый крем и карамель маракуйя.
- «Шоколад-манго-маракуйя». Шоколадный бисквит, шоколадный крем, взбитое желе манго-маракуйя с кусочкам манго.
1. Приготовление начинок
- Приготовление шоколадного крема
- Приготовление мангового крема
- Приготовление взбитого желе манго-маракуйя
2. Сборка тортов
- Сборка высокого круглого торта
- Сборка высокого квадратного торта
3. Работа с ганашом и его приготовление
4. Выравнивание круглого и квадратного тортов
5. Работа с велюром. Приготовление велюра. Нанесение велюра без краскопульта
6. Оформление тортов
- Изготовление кристаллов
- Декорирование тортов кристаллами
- Надписи двумя материалами
Видео тех карты
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Отзывы
Отзывов пока нет.