[anastasiya_bakery] Клуб Апрель 2023 (Анастасия Политыкина)

Программа клуба на апрель.
1. Именинный торт нашего КЛУБА – целая мультяшная композиция из котика – перевертыша и такого модного тортика с контурингом. Приготовим начинку “Баунти”, соберем 2 торта (котик и минитортик), сделаем переворот котика и поставим его набок, покажу все нюансы изготовления подобных тортов. Задекорируем композицию – котик шоколадным велюром, тортик мастика, декор контурами, работа с кондитерским экструдером.
2. Пасхальный торт – половинка яйца с шоколадным гнездом. Затемперируем молочный шоколад очень простым способом, сделаем корпус, соберем внутри торт “Апельсиновый тирамису с заварным кремом”, савоярди испечем сами за 20 минут. Изготовим шоколадное гнездо, яйца – кейкпопсы, бисквитный мох, выполним декор, как на фото. Обсудим упаковку, себестоимость и как заработать на таких тортиках в Пасху.
3. Супердетский торт со свежими ягодами, его у вас будут заказывать постоянно, а вы не будете тратить много времени на приготовление. Очень нежный, вкусный, эффектный, выбор всех мам номер один! разберем выравнивание, декор съедобной печатью.

+ БОНУС изготовление вафельного цветка – ранункулюса, очень простой и быстрый способ
+ БОНУС изготовление ягод в молдах из ягодного пюре – супер удобное, бюджетное и натуральное решение для декора детских тортов.