Курс “Чизкейки” (Афина Исаакова)

Курс “Чизкейки” (Афина Исаакова)

С радостью представляю вам прекрасный курс “ЧИЗКЕЙКИ”, на котором я поделюсь своими знаниями, опытом и невероятными вкусами!
Курс включает в себя:
6 видеоуроков и красиво, оформленные подробные тех карты с фото десертов
Видеоурок по приготовлению 2-х видов песочного теста: классическое и шоколадное
Теория: блок по работе с загустителями
выбору инвентаря и ингредиентов
рекомендации по работе и хранению
возможность создания целых и порционных чизкейков на палочке и наборов ассорти.
Программа курса:
Чизкейки с выпечкой
Ванильный с ягодами- миндальная песочная основа, нежная , бархатистая сырная основа с ванилью,  ягоды
Манго- маракуйя- миндальная песочная основа, сырная основа с манго, кисло-сладкое кули из манго и маракуйи и обволакивающий манговый крем
Фундучный щербет – фундучная песочная основа, ароматная  сырная основа с добавлением фундучного пралине и кусочков фундука,  сливочный щербет с орешками, нежнейший ванильный крем
Фисташка-малина- фисташковая песочная основа, нежнейшая фисташковая сырная основа, ароматное малиновое кули,  фисташковый крем
Шоколадный- шоколадная песочная основа, насыщенная шоколадная сырная основа, шоколадная глазурь,  нежный взбитый шоколадный крем.
Чизкейк без выпечки
–Банан-карамель(порционный)- банановый бисквит, банановое компоте, шоколадная карамель, ванильный сырный мусс
Три Супер бонуса (тех карты без видео)
–Чизкейк Сникерс
–Чизкейк Брауни, вишня
–Чизкейк Смородина, лимон